ŞARBON HASTALIĞI Şarbon hastalığı, son günlerde medya ve sosyal medya aracılığı yapılan kasıtlı veya bilgisizce yapılan paylaşımlar nedeni ile halkımızı endişeye sevk eden bir konu olmuştur. Şarbon hastalığı yeni çıkan bir hastalık değildir. Ülkemizde her zaman görülen bir hayvan hastalığıdır.1960-1970 li yıllarda yılda 10.000 üzerinde şarbon vakası...
Kullanılmaması yasak olmasına rağmen ucuz yoğurt üreten firmalar Antibiyotikli sütleri normal sütün yarı fiyatına satın alarak yoğurt ve kaşar üretiminde kullanmaktadırlar. Kalitesiz ve hijyenik olmayan sütler de yine bu ucuz yoğurt üreten firmalar tarafından düşük fiyattan alıp kullanmaktadırlar. Yoğurt üreticilerinin çoğunluğu sütün kesilmesini önlemek...
Günlük süt alma imkanı olanlar için evde yoğurt yapmak en sağlıklı ve doğal yoğurt tüketme imkanı sağlar. Eğer çiğ süt alma imkanınız yoksa, güvendiğiniz markaların yoğurtlarından tüketin. Kesinlikle markasız ve üretim şartlarını bilmediğiniz yoğurtları tüketmeyiniz. Özellikle toplu yemek üreten firmalar ile çalışan resmi ya da...
Süt içeriğinde bulunan yağ, enzimler (protein), laktoz ( süt şekeri ) vitamin ( B,A,D,E,K vb ) ve mineraller ( Kalsiyum,Magnezyum,Fosfor vb.) ile çok faydalı bir gıdadır. Ancak sütten daha faydalı olan sütten üretilen yoğurt,kefir ve peynir gibi fermente ürünlerdir. Sirke,turşu vb fermente ürünler gibi yoğurtta...
Gevşek Kıvam Nedenler: 1-Sütün kuru maddesinin az olması 2-Sütte antibiyotiklerin, inhibitörlerin ( Kostik,hidrojen peroksit vb sütte kesilmeyi önleyen maddelerinin olması ), deterjan kalıntıların bulunması. 3-Süte uygulanan ısı işleminin düşük veya yüksek olması. 4-Starter kültürün ( maya olarak kullanılan yoğurt ) düşük aktivitede olması . 5-Yoğurt yapımı...
Sütün taşmasını önlemek için tencerenin içine kaşık veya süt taşırmaz koyun. Tencereyi 1 bardak su ile çalkalarsanız, sütün tencere dibine yapışmasını önlersiniz. Yüksek ateş ince tabanlı tencerelerde süt yağının tencere tabanına yapışmasına neden olur. Bu nedenle kalın tabanlı tencereleri tercih edin. Sütü bir taşım...
Çiftlik Tarım il müdürlüklerince her yıl belirli periyotlarla denetlenir. Çiftlikte bulunan tüm İneklerden alınan kan numuneleri Tarım İl Müdürlüğü laboratuvarlarında analiz edilir. Yapılan analizlerde Şap, Tüberküloz ve Bruselloz hastalıklarının tespit edilmemesi durumunda “Hastalıktan Ari Çiftlik Belgesi” verilir. Tarım İl Müdürlüklerince yapılan her yıl yapılacak periyodik denetim ve...
İşlem görmemiş süt Faydalı bakterileri UHT işlemi vb yöntemler ile yok edilmemiş süt Yoğurt olabilen süt Yağı alınmamış süt Sütte bulunan Protein, vitamin ve mineraller de maksimum fayda sağlamak için Hileli yoğurt almak yerine doğal ve sağlıklı yoğurdu kendinizin yapma imkanı Çiğ süt hangi amaçla satın alınır; % 90 evde yoğurt...
Powered by WhatsApp Chat
